Ces recettes ont été expérimentées avec des élèves de CP/CE1 (Ecole Pasteur de Condette)
350 grammes de beurre ramolli,
250 grammes de sucre fin,
600 grammes de farine,
2 oeufs entiers
un saladier,
un couteau,
une plaque à four,
une cuillère en bois,
une balance ou un verre doseur,
1 ou 2 emporte- pièce en forme d’étoile.
Recette
1- Verse dans un saladier la farine puis le sucre, et mélange le tout.
2- Ajoute le beurre bien mou, mais pas fondu, et les œufs.
3- Pétris pour obtenir une boule de pâte . Fais- en deux boudins.
Saupoudre- les de sucre fin et enveloppe- les dans du papier aluminium .
4- Laisse reposer une heure au réfrigérateur.
5- Coupe des rondelles dans le boudin , puis découpe des étoiles à l’emporte- pièce.
6- Mets au four préchauffé ( à 140°c )
une dizaine de minutes.
7- Dépose- les avec précaution sur un plat de service pour les laisser refroidir.
Auparavant tu peux percer un petit trou dans une des pointes pour les accrocher sur le sapin.
Et maintenant bon appétit!
(A préparer la veille)
Quantités pour 8 à 10 personnes:
-Une boîte de 500grammes de purée de marrons au naturel.
-125 grammes de beurre ramolli.
-125 grammes de sucre glace.
-125 grammes de chocolat fondant.
Préparation:
-Mettre la purée de marrons dans une terrine, la travailler quelques minutes.
-Ajouter le sucre glace, bien mélanger.
-Incorporer le beurre .
-Ajouter enfin le chocolat fondu avec 2 cuillerées à soupe d’eau.
-Verser cette pâte dans un carré d’aluminium d’environ 30 centimètres de côté.
-Donner lui la forme d’un cylindre.
Placer au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
Décoration:
-Couper en biseau les extrémités.
-Modeler des nœuds avec les chutes.
-Dessiner les stries du bois à la fourchette.
-Décorer avec ce dont on dispose:
-chocolat granulé simulant l’écorce,
-champignons de meringue, ou de pâte d’amande,
-fleurs de fruits confits.......
-décorations de Noël.
On peut au dernier moment saupoudrer de sucre glace avec une passoire fine.
Bon appétit!!!
- Caramels de Noël au chocolat.
Ingrédients pour environ 24 caramels: Ustensiles:
4 barres de chocolat un moule à caramels ou un bac à glaçons
1 petit verre de crème fraîche une cuillère à café
3 noix de beurre une cuillère à soupe
2 cuillerées à soupe de miel une cuillère en bois
5 cuillerées à soupe de sucre en poudre une casserole
un couteau
une plaque de cuisson
Déroulement:
1- Faire fondre le beurre, le sucre et le miel dans une casserole à fond épais.
Laisser cuire quelques minutes.
2- Ajouter la crème fraîche puis le chocolat.
3- Remuer, et laisser encore cuire pour obtenir un mélange pâteux.
4- Verser ce caramel liquide dans le moule.
5- Placer au réfrigérateur pour faire durcir.
6- Quand les caramels sont bien durs, démouler à l’aide d’un couteau.
7- Envelopper et offrir à vos amis.
Régalez- vous!!!!!!!!!
Autrefois, ces caramels étaient distribués le jour du Nouvel an, aux enfants qui passaient de maison en maison pour souhaiter la bonne année.
Ingrédients: Matériel:
-1 kg de farine -un gaufrier avec plaques pour gaufres fines
-500g de beurre fermier - une spatule
-400g de sucre en poudre -un saladier
-un sachet de levure chimique
-4 oeufs entiers et 2 jaunes
-4 sachets de sucre vanillé ou arôme
Mélanger le tout et laisser raffermir au réfrigérateur.
Bonne Année!!!
Ingrédients
Il vous faut ( pour régaler 6 personnes):
200g de farine
100g de poudre d’ amandes
100g de sucre en poudre
3 jaunes d’oeuf
1 pincée de sel
1cuillérée à soupe d’arôme (amandes)
125g de beurre
Déroulement
Prenez un moule à manqué de 24 cm de diamètre et étaler la pâte.